---
title: Pop-up Pak Pak Gauw
date: 2025-10-30T11:52:00+01:00
author: Nina Swaep
canonical_url: "https://hetindustriegebouw.nl/en/community/news/pop-up-pak-pak-gauw/"
section: Articles
---
![Pop-up Pak Pak Gauw](https://cdn.hetindustriegebouw.nl/images/articles/_1800x880_crop_center-center_90_none/512A3241-klein.png)  [  News ](https://hetindustriegebouw.nl/en/community/news/)# Pop-up Pak Pak Gauw

 

**Nee, er komt geen foodtruck binnenrollen in november, maar niet getreurd: aan streetfood zul je deze maand echt geen gebrek hebben. Cateringcollectief Pak Pak Gauw neemt de boel namelijk een week lang over met lunch, diner en verschillende zinderende avondspecials.**

**Pak Pak Gauw** Neem een ontwerper en een chef met een doorlopende *craving* naar streetfood en wat krijg je dan? Pak Pak Gauw! Het liefdeskind van Jorn de Vries (designer en mede-oprichter van onder meer Operator Radio) en Freek Dekker (keukenbaas van The Suicide Club, Biergarten en Ayla) is jaren geleden ontsproten aan hun gemeenschappelijke passie voor lekker snacken. Hun missie? Streetfood in Nederland op de culinaire kaart zetten. Jorn: “In Azië komen er uit de kleinste kraampjes de lekkerste dingen tevoorschijn en wij willen laten zien dat streetfood net zo *mindblowing* kan zijn als het chicste gerecht in een restaurant. Michelinwaardig zelfs!”

**Pop-up**  
In november popt Pak Pak Gauw op in Het Industriegebouw. Een week lang [*báhn mì*](https://nl.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_m%C3%AC) tussen de middag? *Live the dream!* Na het werk alleen maar naar beneden hoeven lopen voor een signature [*okonomiyaki*](https://nl.wikipedia.org/wiki/Okonomiyaki)? Kan gewoon. Pak Pak Gauw serveert lunch, diner én heeft een heel programma aan leuke events voor je klaarstaan. Van schaakavond, tot een Drunkenlion Soundsystem Party met BBQ en van een Beaujolais-soirée door Druif tot een ying-yang dinner met Diepnoord. Tel daar diverse Rotterdamse dj’s en lekkere cocktails bij op en je komt er nooit meer weg.

Weet je wat? Anders blok je gewoon de hele week in je agenda!

lunch & diner menu | [hit the link](https://www.instagram.com/pakpakgauw/)

Openingstijden |   
Maandag 17 november: 11.00 - 16.00 uur   
Dinsdag 18 november: 11.00 - till late   
Woensdag 19 november: 11.00 - till late   
Donderdag 20 november: 11.00 - till late  
Vrijdag 21 november: 11.00 - till late   
Zaterdag 22 november: 11.00 - till late   
   
Adres | Goudsesingel 204

 ![](https://cdn.hetindustriegebouw.nl/images/articles/_1120x630_crop_center-center_90_none/DSCF8617-klein3.jpg) ![](https://cdn.hetindustriegebouw.nl/images/articles/_1120x630_crop_center-center_90_none/512A3241-klein.png) ![](https://cdn.hetindustriegebouw.nl/images/articles/_1120x630_crop_center-center_90_none/512A3546-klein.png) 

 

 

 

 [ ![](https://cdn.hetindustriegebouw.nl/images/articles/_910x600_crop_center-center_90_none/HIGxOperator_1080x1080_AUG_2025-09-29-145313_tisg.png) 

#### Collabs

### Playlist november: Operator invites Nuria

 

 

 ](https://hetindustriegebouw.nl/en/community/news/playlist-november-operator-invites-nuria/) [ ![](https://cdn.hetindustriegebouw.nl/images/articles/_910x600_crop_center-center_90_none/2025-09-23_HIG_215.jpg) 

#### Interviews

### 25 jaar Bitfactory

 

 

 ](https://hetindustriegebouw.nl/en/community/news/25-jaar-bitfactory/)